W maju zeszłego roku Robert Trzópek, jeden z najlepszych szefów kuchni w Polsce, rozpoczął pracę w Holiday Inn w Józefowie. Po niespełna roku, pod koniec lutego ogłosił na swoim profilu FB, że zakończył współpracę z hotelem. Robert Trzópek pracował m.in. w Nomie, w Le Manoir aux Quat’Saisons, był na stażu w ElBulli, w Warszawie pełnił funkcje szefa kuchni Tamki43 i The Harvest. W najbliższych planach ma przygotowanie kolacji degustacyjnej z Maciejem Rosińskim w Affogato w Łodzi, jednak plany długoterminowe – z tego, co wiemy – nie są jeszcze sprecyzowane. Będziemy Was informować na bieżąco.

Robert Trzopek