Genesis

Plac Europejski 5Wola, Warszawa
tel: 22 395 75 77

restauracja

Więcej szczegółów:

Genesis – futurystyczna restauracja i koktajl bar przy Placu Europejskim

Foodie F 1 sierpnia 2017

Zapowiadane przez nas we wrześniu zeszłego roku, długo wyczekiwane Genesis otworzyło się kilka dni  temu przy Placu Europejskim w bezpośrednim sąsiedztwie Stixx Bar & Grill. Miejsce jest restauracją i koktajl barem, w piątki i soboty czynne jest aż do 1:30 w nocy. Współwłaścicielem Genesis jest Krzysztof Janiszewski, warszawski restaurator (m.in. Senses*, Plato, Złoto Hiszpanii), a szefem kuchni Artur Grajber (wcześniej Hotel Sheraton). Tutejsza kuchnia została stworzona zgodnie z zasadą „responsible cooking”, a dania przygotowywane są z wysokiej jakości produktów polskich i hiszpańskich. W menu Genesis znajdziemy przekąski (m.in. plastry ozora wieprzowego w chrupiącym sumaku, podsuszona pierś kaczki), sałaty (z krewetkami), zupy (krem z kiszonych szparagów), dania główne rybne i mięsne (filet z kulbina opiekany w białym winie, duszone policzki wołowe). Specjalne miejsce zajmują dania i steki z pieca drzewnego Mibrasa, służącego do pieczenia na ogniu (steki z wołowiny polskiej, galicyjskiej i wagyu kobe). W restauracji powstała także przestrzeń kawowa Nespresso z możliwością organizowania warsztatów, szkoleń czy degustacji.