Genesis z nowym szefem kuchni i nowym menu

Foodie F 31 stycznia 2018

Genesis – restauracja właścicieli gwiazdkowego Senses – otwarta w sierpniu zeszłęgo roku przy Placu Europejskim właśnie zmieniła szefa kuchni i menu. Nowym szefem kuchni został Paweł Kibart, dotychczas znany m.in. z programu telewizyjnego TopChef i swojej własnej restauracji Zest by Kibart. Motywem przewodnim nowej karty dań jest nowoczesna kuchnia oparta na wysokogatunkowych produktach sezonowych. Cała karta to 29 zupełnie nowych i świeżych pozycji. W bardzo wielu przypadkach dania będą przygotowywane z wykorzystaniem pierwszego w Polsce pieca opalanego węglem drzewnym firmy Mibrasa. W menu znalazły się m.in. polskie steki z pieca drzewnego, gładzica z pieca drzewnego, czy vongole z tegoś pieca. Całe menu zobaczyć można tutaj.

Paweł Kibart – nowy szef kuchni Genesis (zdjęcie – materiały Genesis)