Foodie w podróży
Euskadi - kuchnia baskijska w Krakowie

Euskadi – kuchnia baskijska w Krakowie

W lutym w Krakowie otworzyła się Euskadi – restauracja z kuchnią baskijską. Szefem kuchni restauracji jest Damian Surowiec, który gastronomiczne doświadczenie zdobywał m.in. w Londynie, w takich hiszpańskich restauracjach jak Baraffina, Lurra, Donostia i Salt Yard. W menu znajdziemy baskijskie pintxos takie jak papryczka piquillo z musem z dorsza i sosem z sepii czy pulpety wołowe w sosie...
Water & Wine

Water & Wine

Restauracja Water & Wine w Drzewcach koło Nałęczowa otwiera się na gości już w listopadzie. Miejsce zlokalizowane w zakładzie butelkującym wodę mineralną do tej pory dostępne było wyłącznie w trakcie specjalnych kolacji degustacyjnych dla branży, dziennikarzy i blogerów. Szefem kuchni Water & Wine jest Marek Flisiński, sommelierem Piotr Kamecki. Autorskie menu opiera się na naturalnych...
Rosse Rosse Gdynia

Rosse Rosse Gdynia

Rosse Rosse mieści się w Gdyni w kamienicy Baltiq Plaza – dwuczęściowym budynku z patio, przy jednej z głównych ulicy Gdyni – Świętojańskiej. Naprzeciwko znajduje się opisywane przez nas Fedde Bistro. Rosse Rosse jest cukiernią i barem jednocześnie. Wypijemy tu głównie kawy i herbaty, wina i wina musujące. W ofercie cukierni natomiast znajdziemy wyjątkowe desery...
No no

No no

Pod koniec sierpnia w Katowicach otworzyła się nowa wegetariańska i wegańska restauracja No no. Ponoć nazwa jest odpowiedzią na pytanie „czy smakuje?”. No no serwuje roślinną autorską i sezonową kuchnię polską. Właściciele stawiają na lokalne produkty. Ma też być zabawnie. W związku z tym w menu znajdziemy np. roladę śląską (zrobioną z seitanu) z bakłażanem,...
Karakter

Karakter

Karakter to nowe miejsce właścicieli słynnego Zazie Bistro. Otworzyło się na początku sierpnia w Krakowie. Szefem kuchni jest tu Daniel Myśliwiec (związany również z Zazie Bistro), za wybór win odpowiedzialny był Kuba Janicki. Karakter ma o wiele odważniejszą kuchnię niż Zazie. Zjemy tu m.in. koninę, wieprzową ratkę czy flaki po parmeńsku. Menu jest w większości...
Bubble Waffle Poznań

Bubble Waffle Poznań

Po modzie na gofry przyszła pora na gofry przypominające lody, czyli bubble waffle, które robią furorę w kolejnych miastach na całym świecie. Biszkoptowe bąbelkowe ciasto w formie rożka wypełnione jest różnymi dodatkami (takimi jak lody, owoce, sosy bita śmietana), które sami sobie wybieramy. Jeden z pierwszych lokali sprzedających te oryginalne słodkości – Bubble Waffle otworzył się pod koniec lipca w Poznaniu przy ulicy...
Fedde Bistro

Fedde Bistro

Fedde Bistro to nowe miejsce szefa kuchni Jacka Fedde w Gdyni. Otworzyło się dwa dni temu. Mieści się w kompleksie Baltiq Plaza przy jednej z głównych ulic Trójmiasta – Świętojańskiej. Tutejsza zdrowa kuchnia oparta jest na regionalnych i sezonowych produktach poddanych nowoczesnym technikom gotowania. Znajdziemy tu więc bałtyckie ryby – m.in. belonę, stynki, będzie ikra...
Culinary Connection San Sebastian – Wrocław 2016

Culinary Connection San Sebastian – Wrocław 2016

Wydarzenie bez precedensu startuje w przyszłym tygodniu we Wrocławiu. Wrocław i San Sebastian dzierżą w tym roku tytuły Europejskiej Stolicy Kultury. Nie tylko jednak kultura połączyła w tym roku obydwa miasta. Culinary Connection to połączenie festiwalu filmów i kulinariów. Począwszy od czwartku 16. Czerwca Kino Nowe Horyzonty zaprasza na program filmów kulinarnych. Obejrzeć będzie można...