Kraków
Euskadi - kuchnia baskijska w Krakowie

Euskadi – kuchnia baskijska w Krakowie

W lutym w Krakowie otworzyła się Euskadi – restauracja z kuchnią baskijską. Szefem kuchni restauracji jest Damian Surowiec, który gastronomiczne doświadczenie zdobywał m.in. w Londynie, w takich hiszpańskich restauracjach jak Baraffina, Lurra, Donostia i Salt Yard. W menu znajdziemy baskijskie pintxos takie jak papryczka piquillo z musem z dorsza i sosem z sepii czy pulpety wołowe w sosie...
Karakter

Karakter

Karakter to nowe miejsce właścicieli słynnego Zazie Bistro. Otworzyło się na początku sierpnia w Krakowie. Szefem kuchni jest tu Daniel Myśliwiec (związany również z Zazie Bistro), za wybór win odpowiedzialny był Kuba Janicki. Karakter ma o wiele odważniejszą kuchnię niż Zazie. Zjemy tu m.in. koninę, wieprzową ratkę czy flaki po parmeńsku. Menu jest w większości...
Krowarzywa - Kraków

Krowarzywa – Kraków

Krowarzywa od dziś także w Krakowie. Dziś otworzył się pierwszy w Krakowie, a trzeci w Polsce lokal serwujący wegańskie burgery pod tym szyldem. W menu lokalu przy ulicy Sławkowskiej znajdują się wegańskie burgery ze zdrowych, lokalnych produktów, z bułkami według autorskiej receptury ( w tym opcje razowe i bezglutenowe). Zjecie tu m.in. jaglanex z kaszą jaglaną,...
Zamieszanie Zupa Bar

Zamieszanie Zupa Bar

Kraków wyrasta nam na stolicę zup. Niedawno otworzyło się tu już czwarte bodajże miejsce w większości koncentrujące swoją ofertę wokół zup. Zamieszanie Zupa Bar powstał w styczniu na Rajskiej. Miejsce oferuje zmieniające się menu złożone z zup różnych krajów i regionów – mamy toskańską fasolowo-warzywną ribolitę, zupę meksykańską, prowansalską zupę rybną, włoskie minestrone, francuski krem...
Terra Madre Slow Food Festival - Kraków

Terra Madre Slow Food Festival – Kraków

W dniach 11-13 grudnia zagości w Krakowie kulinarny festiwal Terra Madre Slow Food Festival. To wydarzenie o zasięgu międzynarodowym, którego celem jest promocja kulinarnego dziedzictwa Europy Środkowej. W Krakowie pojawią się producenci i szefowie kuchni nie tylko z Polski, ale także z Czech, Słowacji, Węgier, Rumunii, Słowenii, Bułgarii, Ukrainy, Białorusi, Krajów Nadbałtyckich, Austrii, Niemiec, Armenii,...