We wrześniu przy alei Jana Pawła II powstało Fermenti – nowe miejsce z włoskim street foodem. Fermenti otworzyło małżeństwo – Marta i Szymon Szuba, którzy sami zajmują się wszystkim, od przygotowania ciasta po codzienne prowadzenie lokalu. Fermenti powstało z zamiłowania do włoskiego jedzenia i fermentacji, a jego nazwa nawiązuje do fermentacji, która jest ważną częścią podejścia do kuchni właścicieli. W przyszłości planują wprowadzić własne, lekkie napoje fermentowane i bezalkoholowe aperitify. W karcie lokalu znajdziemy pinsę na długo fermentowanym cieście np. ze spianatą picante, z kremem truflowym i pieczarkami czy prosciutto crudo z fermentowaną cytryną, focaccię (np. z mortadelą i pistacjami czy prosciutto crudo i burratą) oraz maritozzo (włoskie bułeczki z kremem) z pistacjami, kawałkami czekolady czy owocami.
