Jak co roku o tej porze rozpoczyna się najlepszy okres na gęsinę. Późną jesienią gęsie mięso jest najsmaczniejsze. Od kilku lat trwa ogólnopolska akcja Gęsina na Św. Marcina. 11 listopada lub tuż po na stoły restauracji wkracza gęsina w wielu odsłonach. Zwykle pozostaje tam aż do grudnia. Poniżej znajdziecie wybrane restauracje podające gęsinę w Warszawie. Uwaga, nie wszystkie są czynne 11.listopada, sprawdźcie naszą na bieżąco aktualizowaną listę.
Opasly Tom: Rillettes z gęsi
AleGloria, Pl. Trzech Krzyży 3
AleWino, Mokotowska 48 w menu m.in. rillettes z gęsi musztarda wiśniowa i krakers z semoliny; consomme z gęsi; udko z gęsi confit, marchew, sos pigwowy
Astoria, ul. Grzybowska 45
Ba Adriatico, al. Jana Pawła II 50/52 lok.133
Bistro la Cocotte, Mokotowska 12
Delicja Polska, Krakowskie Przedmieście 64
Delikatesy Esencja, Marszałkowska 8 w menu m.in. rosół z gęsiny z kładzionymi kluseczkami, pieczone gęsie udo na porach duszonych w brandy z puree i surówką z marchewki
Galeon, Huculska 1
Halka po polsku, Puławska 43
Honoratka, ul. Miodowa 14
Il Caminetto, Zwycięzców 46
iGrek, ul. Zwycięzców 28 w menu m.in. pierś z gęsi pieczona w miodzie akacjowym, pieczone udko z gęsi confi z puree z dyni, pieczona pierś z gęsi na puree z białych warzyw
Kafe Zielony Niedźwiedź, ul. Smolna 4 w menu m.in. bulion z gęsi z warzywami i żółtkiem z dodatkiem węgierskiej trufli; gęsie pipki z galuszkami; pierś z gęsi z Ostrzeszowa z ciemnymi kopytkami, czerwoną kapustą i rokitnikiem
Kaviarnioteka Wining&Dining, ul.Kacza 9
Kieliszki na Próżnej, ul. Próżna 12 w menu m.in. plastry solonej piersi gęsiej z plackiem ziemniaczanym, udko gęsi z duszoną czerwoną kapustą i szpeclami
Krasnodwór, Antoniego Kocjana 70
Mała Polana Smaków, ul. Belwederska 13 w menu m.in. kiełbasa z gęsi, suszona śliwka, jarzębina, burak pieczony; gęś na miękko, dereń, warzywa strąkowe, dynia
N31 restaurant&bar, Nowogrodzka 31
Opasły Tom, ul. Foksal 17 w menu m.in. krem z brukwi i pasternaku na wędzonej gęsi; sałata z boczniaków, żołądków gęsi i pigwy; udko gęsi z pure dyniowym i sosem z suski sechlońskiej
Portucale, Merliniego 2a
Papalina, Al. Komisji Edukacji Narodowej 53 Lok. U7 I U8
Punta Prima, Obrzeżna 1b
Smaki Warszawy, ul. Żurawia 47/49
Szlachecka, Al. KEN 95 lok. 24a
Torwar, Łazienkowska 6A
Trattoria Boccone, ul. Kasprzaka 7
Venti-tre / Regent Warsaw Hotel, ul. Belwederska 23
Waniliowa, Al. Reymonta 15
Winkolekcja, Olkuska 7
Z Gara i Pieca, ul. Szpitalna 4
Z57, Zwycięzców 57
Zest by Kibart, Grójecka 70 w menu m.in. pasztet z gęsi z musem moreli i gorącymi śliwkami w czerwonym winie; udo z gęsi confit na risotto jabłkowo-waniliowym, wiśnie z trawą żubrową.
