Zbig Eatz na barce Wynurzenie

Na barce Wynurzenie w tym roku pojawił się Zbig Eatz i dania tex-mex. Za kuchnię odpowiada tu współtwórca Bibendy Zbyszek Gawron, który urodził się i wychował w stolicy Texasu. Zjemy tu m.in. tacos z ozorem wołowym, białą rzodkwią, cebulą, kolendrą i salsą verde lub w wersji wege – z czarną fasolą, boczniakiem, szparagami i sosem pico de gallo. Są także tostados (np. z łopatką marynowaną w cytrusach, czarną fasolą, chrupiącymi warzywami i aioli z habanero), oraz quesadillas z mięsem z uda kurczaka z chipotle albo z ozorem wołowym i kolendrą. Jako przegryzkę do piwa czy do koktajli można zamówić sobie totopos, chipsy kukurydziane z salsami lub guacamole. Z ośmiu nalewaków płyną piwa rzemieślnicze z browaru Raduga.