Restauracja Belvedere w Łazienkach Królewskich poinformowała właśnie, że jej nowym szefem kreatywnym został Sebastian Olma. Sebastian Olma znany jest przede wszystkim ze swojego zwycięstwa programu kulinarnego Top Chef. Po wygranej pełnił funkcję szefa kuchni w Kafe Zielony Niedźwiedź oraz w Sketch w Teatrze Wielkim. Na stanowisku szefa kreatywnego Belvedere zastąpił innego zwycięzcę programu Top Chef – Marcina Przybysza. Od kilku dni w Belvedere można zjeść nową, jesienną kartę dań stworzoną nowego szefa kreatywnego. Znalazły się w niej m.in. marynowana makrela z dressingiem z kwiatu czarnego bzu i ogórkiem, wolno gotowany filet z troci podany z sosem szampańskim i brokułem, wołowina à la Tremo z grzybami i foie gras podana z zapiekanymi kartofelkami, polski piernik podawany z lodami cynamonowymi i wiśniami w syropie z czarnego bzu.
Zdjęcie: Belvedere Facebook
