Od początku lutego w Kinie Iluzjon na Mokotowie działa nowa kawiarnia – Stolica Cafe. To nowe miejsce Bogdana Gałązki, który przez kilkanaście lat był szefem kuchni i współwłaścicielem restauracji Gothic Cafe na zamku w Malborku. Nową kawiarnię otworzył ze wspólnikiem Piotrem Wierzbowskim, a w kuchni gotuje razem z drugim szefem kuchni Artemem. Stolica Cafe zaprasza gości od rana do 22, w przyszłości ma działać do północy. Dzień możemy zacząć tu od śniadania na słodko lub na słono, które zamówimy tu prawie przez cały dzień – od 9:00 aż do 18:00. W śniadaniowym menu znajdziemy m.in. wariacje na temat jajek takie jak shakshouka, śniadanie angielskie, jajecznica na maśle czy jajka po benedyktyńsku, a także burratę z pomidorami czy tosty z rzemieślniczego chleba na zakwasie. Zjemy tu także śniadanie w wersji roślinnej takie jak tofucznica, shakshouka z tofu, angielskie śniadanie w wersji wege czy hummus z pitą i kiszonkami. Na miłośników śniadań na słodko czekają tosty na sposób francuski, a także słynne naleśniki znane z Gothic Cafe (dostarczane kiedyś klientom także do pociągu na stacji w Malborku) przygotowywane na sali kawiarni przez szefa.
Codziennie (także w weekendy) zamówimy tu zestaw lunchowy – zupa i dwa dania do wyboru – mięsne i wegańskie, a do tego tradycyjny kompot. Stolica Cafe działa zgodnie z ideą zero waste, właściciele są przeciwnikami marnowania jedzenia, dlatego lunche przygotowują do wyczerpania zapasów – co oznacza że menu lunchowe nie zawsze zmienia się codziennie. Oprócz dań dostępnych w karcie zawsze możemy zamówić sałatkę na życzenie. W witrynie kuszą też słodkości np. sernik, ciasto czekoladowe, czy tiramisu. Wkrótce w Stolica Cafe ma pojawić się także karta przekąsek oraz rozbudowana karta win na wieczorne spotkania ze znajomymi. Nowa kawiarnia jest miejscem, które jak o sobie mówi, chce zacierać granice, dlatego menu lokalu jest dostępne także w języku Braille’a.
