Od niedawna na Sadybie, w odnowionej willi przy ulicy Iwonickiej działa nowe miejsce – Ferment Bistro. W zmieniającej się regularnie karcie znajdziemy autorskie dania Agaty Wojdy, szefowej kuchni znanej min. z Opasłego Tomu, Absyntu czy Fest. Kuchnia Agaty oparta jest na sezonowych, lokalnych produktach. W aktualnej karcie znajdziemy takie dania jak: krem z kalarepki, chłodnik buraczany z truskawkami, pieczonego pomidora z majonezem z suszonych pomidorów i sezonowymi warzywami czy ser stracciatella, z pomidorami, morelami i bakłażanem. Zjemy tu także desery, w tym słynny mus chałwowy szefowej kuchni, a także sernik czekoladowy, waniliową panna cottę z kompotem truskawkowo-rabarbarowym czy mus jogurtowy z marakują.
