W sierpniu przy ulicy Kopernika w Hotelu Flaner otworzyła się nowa restauracja Salon Flaner. To restauracja specjalizująca się w kuchni polskiej inspirowana tradycjami przedwojennej Warszawy. Szefem kuchni restauracji jest Paweł Rosiński, który stworzył menu złożone z tradycyjnych dań kuchni polskiej. W karcie restauracji znalazły się zupy: flaczki wołowe po warszawsku, bisque z raków i krupnik z wędzonką, a także klasyczne przystawki: marynowany śledź bałtycki, siekana wołowina, kaszanka, placek ziemniaczany czy wątróbka drobiowa w maderze. Na dania główne wybrać takie dania jak zrazy wołowe, kotlet mielony, smażony sandacz, sznycel cielęcy i pyzy nadziewane. Zamówimy tu także specjały salonu do podziału na dwie – cztery osoby np. pierogi z policzkiem wołowym, kapustą i borowikami i serem i ziemniakami, wolno pieczone żeberka wieprzowe czy pstrąg złocisty z Zielenicy pieczony w całości.
