Pod koniec października przy Senatorskiej otworzyła się Fradeli Tuzza – nowa focacceria, w której królują włoskie kanapki przygotowywane na bazie wypiekanej na miejscu focacci. Za projektem stoją właściciele sąsiedniej restauracji Casa di Tuzza, znanej z neapolitańskiej pizzy. Podstawą menu jest własnoręcznie wypiekana focaccia, chrupiąca z zewnątrz i miękka w środku. W karcie znajdziemy zarówno klasyczne włoskie połączenia, jak i autorskie kompozycje. Zamówimy tu kanapki z mortadelą, wędzoną scamorzą, kremem pistacjowym i rukolą, a także z chrupiącym kurczakiem w panierce panko, sałatą rzymską, pomidorem, parmezanem i sosem cezarowym z dodatkiem ndui. Wśród propozycji pojawia się również bakłażan z suszonymi pomidorami, ricottą, stracciatellą i pikantnym miodem. W menu znajdziemy także kanapki z porchettą, sosem ziemniaczanym, chimichurri i marynowaną cebulą oraz z szarpaną wołowiną, mozzarellą, salsą pomidorową i słodką papryką. Jest też specjalna kanapka miesiąca – z szynką cotto, mozzarellą, sosem grzybowo-truflowym i szpinakiem. Na słodko można zamówić focaccię z karmelizowaną gruszką, Nutellą, kremem mascarpone z ricottą i orzechami.
