Przegrzebki z sosem z homara, kaszanką i galaretką z selera podawane w restauracji Signature to kolejna bardzo udana wariacja na temat przegrzebków w wykonaniu Szefa Kuchni Wojciecha Kiliana. Danie pojawiło się w karcie Signature późną wiosną. Jest niezwykle udaną kompozycją zarówno pod względem estetycznym, jak i smakowym. Przegrzebki zestawione są z intensywnym, esencjonalnym, gęstym sosem z homara, orzeźwione oryginalną, lekko kwaskowatą galaretką z selera i skontrastowane z przaśną, dobrze przyprawioną kaszanką.
GDZIE: Signature, ul. Poznańska 15, Warszawa
ZA ILE: 40zł
STRONA RESTAURACJI: www.signaturerestaurant.pl
