Dziś w kategorii ‘zjedz to’ polecamy Wam Polędwicę Maitre d’hotel w restauracji Warszawa Wschodnia by Mateusz Gessler. Dzięki otwartej kuchni, przygotowanie dania można obserwować od samego momentu złożenia zamówienia. Kawałek polędwicy wołowej jest najpierw przez kucharza podsmażany, żeby ‘zamknąć’ go z zewnątrz i utrzymać soczystość, a potem wkładany do pieca, by mógł osiągnąć temperaturę i dopiekł się do odpowiedniego poziomu. Stek podlany jest palonym masłem z pietruszką i oprószony solą. Podaje się do niego drobno krojone frytki i mieszane liście sałat. Jeden z lepszych kawałków wołowiny w mieście.
GDZIE: Warszawa Wschodnia by Mateusz Gessler, Soho Factory, ul. Mińska 25, Warszawa
ZA ILE: 56zł
STRONA RESTAURACJI: Facebook Fanpage
Jedna odpowiedź do “Polędwica Maitre d’hotel w Warszawie Wschodniej”
porażka, zamówiliśmy z żoną średnio wysmażony a dostaliśmy polędwicę spływającą krwią, która wcale nie dochodziła w piecu. Na dodatek nie dała się pokroić. Frytki spalone a sałata jak sałata plus zwykły dresing z musztardy i oliwy, szału nie robi. Wyszliśmy zdegustowani