Smutne wieści dotarły do nas z Ordynackiej. Le Connaisseur został zamknięty. Miejsce było jedną z bardzo niewielu francuskich restauracji w Warszawie. Szef kuchni, Francuz, koncentrował się na klasycznych daniach kuchni francuskich z mocną reprezentacją owoców morza. Le Connaisseur został otwarty w lipcu, doczekał się recenzji Macieja Nowaka. Pomimo atrakcyjnej lokalizacji, wysokie ceny dań głównych i brak strony internetowej z ekspozycją menu, nie spotkały się z akceptacją potencjalnych gości.
Adres: ul. Ordynacka 13, Warszawa
2 odpowiedzi na “Le Connaisseur zamknięty”
Przez 10 lat jeśli nie dłużej było tam Deco Kredens. Restauracja z rewelacyjnym kuchnią, bardzo rzadko rotującą kartą co niektórzy mogliby potraktować jako minus, ja przeciwnie. Równie rzadko zmieniała się obsługa, która była taka jak trzeba – niewidoczna a zawsze na miejscu. Ciekawostka – był Pan Szatniarz, grający namiętnie w szachy na komputerze a nierzadko ze stałymi Klientami. Był wreszcie najbardziej spójny i dopracowany wystrój, w 100% korespondujący z nazwą, całość w stylu Art Deco. Kto był na pewno pamięta nieprawdopodobny sufit. I teraz wchodzi ktoś nowy do takiego lokalu i mówi wywalam wszystko…..po co? wystarczyło poprawić błędy, które na pewno były i zostawić to co najlepsze a tego było bardzo dużo. Szkoda szkoda i jeszcze raz szkoda.
Jakże wdzięczny jestem za pańskie słowa,nazywam się Mikołaj Miszczak i jestem właścicielem lokalu przy ul. Ordynackiej gdzie mieścił się DECO KREDENS ,mówi się banalnie że w biznesie nie ma sentymentów,niestety tenże biznes zmusił mnie do zamknięcia lokalu,koszty koszty koszty…..
DECO miało być moim ukłonem dla międzywojennej Warszawy ,cudownego miasta pełnego wspaniałych mieszkańców którzy stanowili niesamowitą jakże TWÓRCZĄ mieszaninę idealną dla nowego powstającego Państwa Polskiego.Stały zespół ludzki znający swoich Gości,w miarę stałe acz sezonowe menu to miał być kręgosłup restauracji,miejsca dla mieszkańców na każdą porę dnia,gość mógł u Tomka (kelnera)zamówić tak jak życzył,misją naszą było stworzenie „miejsca”,finanse były sprawą drugorzędną,najważniejsi byli i są GOŚCIE restauracji,ale to już historia,Na rynku dzielnie trwa GRAND KREDENS,choć to duży obiekt i trudno o zachowanie intymności małych lokali to staramy się dopilnowywać jakości w każdym detalu,tam też pracuje mój wieloletni kelner Tomek ,dla którego Gość zawsze jest najwaźniejszy,szefem kuchni jest p Krzyś Dzewicki „stary rzemiecha ” w branży ,kompletnie oddany tradycyjnej kuchni zarówno w smaku jak i w tradycyjnej produkcji ,niestety niewielu młodych się chce oddać cyklowi „Zaklętych Rewirów”. Kuchnia ,jedzenie,ludzie w restauracji to nasze życie i sposób na nie,czasy zarabiania minęły bezpowrotnie,trwamy na swojej reducie ufni ,że nasza praca i oddanie cieszyć się będą dalej powodzeniem u naszych mieszkańców.Pozostaję w uszanowaniu za Pańskie słowa. Dziękuję i pozdrawiam Mikołaj Miszczak
deco1