Uki Green

ul. Koszykowa 49AŚródmieście, Warszawa

Więcej szczegółów:

Uki Green – wegański ramen na tyłach Placu Konstytucji

Foodie F 10 kwietnia 2019

Uki Green to nowe miejsce twórców znanego z Kruczej Uki Uki. Uki Green otworzyło się w zeszłym tygodniu na tyłach Placu Konstytucji, przy Koszykowej 49A, niedaleko Na Bałkany i White One. Miejsce oferuje wegański ramen. Za receptury wegańskich ramenów odpowiada Kohei Yagi, a właścicielem jest Taira Matsuki. Wegańskie wywary podawane są tu w misce z makaronem, a dodatki serwowane są osobno. W menu znalazł się vege paitan ramen (kremowy wegański bulion z czosnkiem, olejem z szalotki i sezonowymi warzywami) w wersjach dodatkami w postaci warzyw sezonowych i sosu na bazie czosnku i czarnego sezamu (kuro), sosu pomidorowego (aka), sosu na bazie trawy cytrynowej i kolendry (midori) i ostrego mięsa sojowego i prażonych orzeszków (daidai). W menu znajdziemy także zestawy lunchowe (m.in. z pierożkami gyoza) i mini donburi.