W czerwcu przy ul. Marszałkowskiej otworzył się Takesan Ramen – warszawska odsłona marki wywodzącej się z japońskiej prefektury Nagano. Restauracja specjalizuje się w donabe ramen, czyli ramenie podawanym w tradycyjnym japońskim naczyniu z gliny zwanemu donabe, dzięki któremu potrawa dłużej utrzymuje temperaturę. Marka pochodzi z Nagano, gdzie w 2008 roku Tetsuaki Takeda otworzył pierwszy lokal. Warszawska restauracja jest czwartym zagranicznym lokalem franczyzowym marki. Jak podkreślają twórcy, miso i część składników wykorzystywanych do przygotowywania dań, sprowadzane są bezpośrednio z Japonii. W karcie znalazły się m.in. miso tonkotsu, spicy tonkotsu, tantan-men czy tonkotsu shoyu ramen. Dostępne są również propozycje wegańskie, w tym shinshu miso vegan i miso vegan tantan-men. Poza ramenem można tu zamówić przystawki, takie jak gyoza, shio koji kara-age, yasai korokke i edamame. Zjemy tu także bowle z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną. Takesan Ramen działa codziennie w godzinach 12:00–22:00 i przyjmuje gości bez rezerwacji.
