18 listopada w Centrum Praskim Koneser odbędzie się międzynarodowa konferencja gastronomiczna International Interchange zorganizowana przez Made for Restaurant. Tematem przewodnim konferencji będą innowacje w gastronomi prezentowane z różnych, międzynarodowych i polskich perspektyw. Konferencja będzie podzielona na dwie strefy: inspiracji i biznesową. W ramach strefy inspiracji posłuchamy międzynarodowych ekspertów takich ja Charles Spence (autor książki “Gastrofizyka. Nowa wiedza o jedzeniu.”), Dymitr Borysow (restaurator z Ukrainy), Dalad Kambhu (szefowa kuchni i właścicielka gwiazdkowej restauracji w Berlinie), Diego Prado (hiszpański szef kuchni i eksper w dziedzinie fermentacji) czy Ciprian Nicolescu (szef kuchni z Rumunii). W strefie biznesu zostaną poruszone m.in. takie tematy jak water pairing, innowacje w świecie win czy neuromarketing.
Bilety na wydarzenie można kupić na stronie konferencji. Dla czytelników Warsawfoodie.pl mamy specjalną zniżkę 10% na bilety. Aby skorzystać ze zniżki wpisz kod promocyjny: mfrwarsawfoodie przy składaniu zamówienia.
