Forty, nowa restauracja otwarta niedawno w Forcie Mokotów przy Racławickiej to nowe miejsce właścicieli restauracji Ale Wino i współwłaścicieli cukierni Kukułka przy Mokotowskiej. Szefem kuchni restauracji jest Daniel Uliczny. Zjemy tu m.in. śledzia z emulsją z podwędzanej cebuli i algami, pączka z wątróbką drobiową i pigwą czy boczniaka w tempurze z kapustą i emulsją Ras El Hanout. W karcie znajdziemy także całego kurczaka zagrodowego, sandacza z fasolą i mulami, łopatkę jagnięcą, domowe pappardelle z kozim serem i grzybami czy kalafior z hummusem z soczewicy.
