„Gościnność” zadebiutowała na polskim rynku dwa dni temu. Jest to pierwsza w Polsce książka w całości poświęcona profesjonalnej obsłudze w restauracjach i bezpośredniemu przełożeniu jakości tej obsługi na sukces. „Gościnność” to usystematyzowany przewodnik dla restauratorów i pracowników gastronomii, ale również dla jej klientów. W książce sprawdzimy, czego możemy wymagać od obsługi, przeczytamy też wiele rozmów z restauratorami (m.in. Daniel Pawełek, Adam Jarczyński, Bodan Gałązka), sommelierami (Gerrard Basset, Piotr Kamecki), a nawet wywiad z byłą inspektorką przewodnika Michelin. Autorami są Patrycja Siwiec – dziennikarka kulinarna, z-ca redaktor naczelnej Food Service oraz Adam Pawłowski – pierwszy polski Master Sommelier, szef sommelierów Ed Red.
GDZIE KUPIĆ: www.goscinnosc.pl
CENA: 59zł wersja papierowa / 39zł e-book
