16 stycznia ukazała się debiutancka książka Jagny Niedzielskiej – Bez Resztek – Kuchnia Zero Waste poświęcona tematowi niemarnowania jedzenia. Autorka doradza jak robić zakupy, jak przechowywać żywność, jak gotować z resztek, co można wykorzystać, a co należy wyrzucić. W książce znajdziemy 94 przepisy i 6 rozdziałów merytorycznych dotyczących tematu niemarnowania żywności i innych aspektów #zerowaste.
Książka jest już w sprzedaży w księgarniach internetowych i stacjonarnych, a w środę 23 stycznia o godz. 19:00 w Bokeh w Hali Koszyki będzie można nie tylko kupić książkę, ale także wziąć udział w spotkaniu autorskim i zdobyć autograf autorki. Kupując książkę wspierasz Banki Żywności.
Jagna Niedzielska jest szefową kuchni i doradcą kulinarnym, prowadzi program „Bez reszty. Kuchnia Zero Waste” na antenie Kuchnia+. W kuchni świadomie wykorzystuje produkty i dzieli się swoją wiedzą na warsztatach kulinarnych czy panelach dyskusyjnych. Odbyła staż w dwóch restauracjach z filozofią zero waste zagranicą – w Silo w Brighton oraz w restauracji Nolla w Helsinkach.
źródło zdjęć: materiały prasowe, autor: Michał Przeździk Buczkowski- Budzik Studio
