Przy ulicy Zwycięzców na Saskiej Kępie w maju otworzyło się Jutro – nowe bistro z kuchnią bałkańską. Nie jest to nowy koncept na gastronomicznej mapie Warszawy. Restauracja działała wcześniej przez 3,5 roku przy ulicy Marszałkowskiej. W menu nowego miejsca królują smaki Bałkanów. Goście zamówią tu m.in. ćevapčići, pljeskavicę na kajmaku oraz pljeskavicę faszerowaną wędzonym serem. Wszystkie dania podawane są z lepinją, ajvarem, kajmakiem i dżadżikiem. W karcie są także mini burki, sarmy z kiszonej kapusty, bakłażan faszerowany warzywami lub wołowiną, a także krewetki w emulsji maślanej i marynowane krewetki z kalmarami. Jedną ze specjalności lokalu jest pitica – bałkański wypiek dostępny w kilku wariantach, m.in. z jagnięciną, ajvarem i miętą, ze szpinakiem i fetą oraz z miksem serów. Wśród dań głównych znalazły się m.in. grillowany okoń morski ze szparagami i granatem, pieczona pierś z kurczaka w marynacie z harrisy oraz biodrówka jagnięca z brokułem gałązkowym i sosem madeira. To nie koniec planów zespołu Jutra. W najbliższym czasie planują otworzyć drugi lokal w centrum Warszawy.
54120






